蒲郡産のブルーベリー（大森農園さん）をたくさん飾った ボックスケーキになりました。 カソナードの香るクッキーシュトロイゼルをしきつめ、 レアチーズムース、ブルーベリージャム、 カシス＆ブルーベリーのゼリーを重ねてしこみま …続きを読む

５月の限定は、新・抹茶ロール「茶の菓ロール」です さくっとした抹茶のビスキュイに しっかり抹茶の風味がただようチョコレート生クリームをぬり、 爽やかなグレープフルーツのコンポートを合わせた 新食感ケーキです。

今月のロールケーキは、 「キャラメル・バナナのシューロール」です。 シュークリームと同じ生地にカスタードクリームを合わせて こんがりと焼き、ロール生地と一緒に まるごとバナナ、キャラメルソース、で巻きました。 もちもちし …続きを読む