新年明けましておめでとうございます。 今年初めての限定ロールは「チーズハニー」です。 チーズをしっとりなスフレ生地に、はちみつ生クリームと 柚子のコンフィチュールを巻いた、とても爽やかな風味の ケーキになりました。

今月は「白雪イチゴ」ロールです。 しっとりな卵白のメレンゲ生地に ストロベリー生クリーム、ホワイトチョコのチップ、 旬の苺をまるごと並べて巻いた、優しい味のケーキです。

今月は、リクエストの多い 「メープルフロマージュ」です。 メイプルの風味豊かなメレンゲ生地に クリームチーズとフレッシュ生クリームが 相性の良い美味しさです。